克拉玛依日报讯（克拉玛依融媒记者 侯婧婧 通讯员 汪晶晶）10月20日，白碱滩区市场监督管理局组织执法人员对即将投入运营的白碱滩区综合养老服务中心食堂进行了现场核查与指导。
白碱滩区综合养老服务中心食堂位于中兴路街道。此次检查旨在优化养老服务品质、为入住老人筑牢饮食安全防线、提供优质餐饮保障。
现场，执法人员进入养老院食堂后厨、仓储、洗消、配餐等各个功能区域，开展了严谨细致的核查：确认加工流程是否符合“生进熟出”单一流向；确保冷藏冷冻、消毒保洁、“三防”等设施的配备运行正常；检查从业人员健康管理、进货查验记录、食品留样等制度完善……
核查过程中，执法人员始终依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求进行核查，确保核查工作合法合规、有据可依。
针对核查出的问题，执法人员现场提出指导意见，要求养老院限期整改到位，并强调要严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训。
“此次核查是市场监管部门前置监管关口、优化服务的具体举措，为养老院食堂的规范运营奠定了坚实基础。今后，白碱滩区市场监督管理局将持续加强监管，用心守护老年人的饮食安全与幸福晚年。”白碱滩区市场监督管理局相关负责人说。
责任编辑：陈晓丹
本期编辑：腊洁
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